UIN Walisongo Online, Kendal – Kelompok KKN MIT Posko 196 Universitas Islam Walisongo turut berkontribusi dalam kegiatan lomba B2SA (Beragam Bergizi Seimbang dan Aman) di Desa Purwokerto pada Selasa (04/08/2026). Kegiatan ini bertujuan untuk mengedukasi masyarakat tentang ketahanan pangan, pemenuhan gizi melalui bahan pangan alternatif serta mendorong ekonomi kreatifitas warga.
Dalam kegiatan ini Tim Penggerak PKK mengundang mahasiswa KKN UIN Walisongo dan mahasiswi Kebidanan Universitas Bhakti Kencana Kendal untuk turut berpartisipasi dalam kegiatan. kolaborasi antara Tim Penggerak PKK dengan KKN UIN Walisongo dan mahasiswi Kebidanan Universitas Bhakti Kencana Kendal dinilai dapat memberikan pemahaman lebih kredibel tentang pemenuhan gizi masyarakat.
Dalam kegiatan Lomba B2SA ini, peserta lomba menyajikan berbagai olahan bergizi dan kreatif berbahan dasar singkong. Pemilihan singkong sebagai bahan utama, berlatar belakang karena singkong merupakan olahan yang murah dan mudah didapatkan oleh masyarakat. Hal ini diharapkan dapat meningkatkan kesadaran dan kreativitas masyarakat dalam memenuhi pangan dan gizi keluarga melalui pemanfaatan bahan di sekitar.
Suprapto, S.E selaku kepala desa Purwokerto dalam sambutannya, menyampaikan bahwa dengan adanya acara ini diharapkan dapat memberikan manfaat berkelanjutan melalui kreativitas masyarakat dalam memanfaatkan komoditas lokal menjadi produk yang dapat dikembangkan menjadi produk usaha penopang ekonomi masyarakat Desa Purwokerto. Edukasi pengolahan komoditas lokal perlu disalurkan kepada masyarakat sehingga mereka dapat memanfaatkan potensi yang ada di sekitar.
Seksi Pembinaan Desa Purwokerto Siti Munaroh menyampaikan bahwa kegiatan ini secara tidak langsung akan meningkatkan kreativitas dan pemahaman masyarakat dalam mengolah makanan bergizi melalui bahan pangan alternatif, yang diharapkan dapat mengurangi tingkat penyimpangan konsumsi makanan bergizi terutama pada anak-anak.
Kegiatan ini merupakan upaya dalam memberdayakan kreativitas masyarakat agar dapat mengolah makanan bergizi agar lebih menarik sehingga dapat meningkatkan minat konsumsi makanan bergizi terutama bagi anak-anak.
Dengan adanya kontribusi mahasiswa KKN UIN Walisongo dan mahasiswi Kebidanan Universitas Bhakti Kencana Kendal, Seksi Pembinaan Desa Purwokerto Siti Munaroh mengharapkan agar kegiatan ini dapat memperdalam kemampuan dalam mengedukasi dan mendukung ketahanan pangan, pemenuhan gizi dan pemberdayaan masyarakat.
Melalui kegiatan ini, menggambarkan bagaimana mahasiswa KKN UIN Walisongo selain mengimplementasikan ilmu yang telah diperoleh, juga mampu mendukung kegiatan di lingkungan masyarakat. Kontribusi kegiatan lomba B2SA diharapkan dapat membantu mewujudkan desa yang maju dengan pemberdayaan warganya melalui ekonomi kreatif dan pemenuhan gizi yang dapat menciptakan generasi masyarakat yang sehat.
